هدي الأطعمة المضادة للفيروسات راح تساعد على بناء مناعتك.
مع الوضع الحالي لـ كوفيد-19 واللي يصير حول العالم، راح يكون من الذكاء إننا نسوي كل اللي نقدر عليه للتخفيف من حِدّة هدي المواقف. أحد الأشياء اللي نقدر نسويها هو إدخال بعض الأطعمة المضادة للفيروسات في وجباتنا اليومية للمساعدة على حماية أنفسنا وعائلتنا.
1. زيت جوز الهند
زيت جوز الهند غني (بالجليسريدات الثلاثية متوسطة الحلقات) اللي لها خصائص مضادة للفيروسات. في الواقع، في الفلبين يدرسوا زيت جوز الهند كعلاج محتمل لكوفيد-19.
يشكل حمض اللوريك حوالي 50 ٪ من الأحماض الدهنية في زيت جوز الهند. وقت ما جسمك يهضم حمض اللوريك، يقوم يشكّل مادة اسمها (مونولورين). حمض اللوريك والمونولورين لهم القدرة إنهم يقتلوا مسببات الأمراض الضارة، مثل البكتيريا والفيروسات والفطريات.
2. ثوم نيّ
الثوم هو بلا منازع أكبر الخضروات المضادة لكل شيء. له خصائص مضادة للفيروسات، ومضادة للبكتيريا والفطريات. الثوم (الرائع) هو وسيلة تقوية مناعية قوية.
كيف ناكل الثوم النيّ:
الأفضل بلعه مثل الحبوب، الأكيد مو الثومة كاملة. ببساطة قطعيها إلى حبات صغيرة، وابلعيها مع مشروب من اختيارك. تقدري تبدئي بنص حبة ثوم في المرة الواحدة. بما أن الثوم النيّ يمكن يكون ثقيل بعض الشيء على المعدة، أنا أستخدم كمية قليلة وأزيدها حسب قدرتي.
خدي نصيحة: كلي الثوم مع مشروب يحتوي على دهون عشان يساعد على تخفيف النكهة، مثل السموذي أو الميلك شيك.
3. موية زنجبيل
الزنجبيل هو بطل خارق ادا تعلق الأمر بعدوى للجهاز التنفسي. يساعد على تكسير المخاط، وبعدها يسهل على جسمك طرد الهواء. برضو الزنجبيل يساعد على تحسين دورة الدم إلى الرئتين ويقلل الالتهابات.
كيف تصنعيه:
فيه طريقة سهلة ورائعة، اغلي زنجبيل مقطع في موية، صفي الموية وزود عليها عسل واشربيها زي ما تشربي الشاي.
4. عصير الكرفس
الكرفس اللي نعرفه مو مجرد خضروات، هو برضو عشبة طبية تستخدم كطعام وتستخدم في الطب التقليدي. يحتوي الكرفس على مواد عطرية في جذوره وجذعه وأوراقه. الخصائص العلاجية للكرفس ترجع للزيوت العطرية والفلافونويد. الكرفس يحتوي على زيت أساسي مضاد للفطريات والبكتيريا. وبرضو يخفض ضغط الدم وينظم وظائف القلب.
كيف تصنعيه:
تقدري تعصريه أو تخلطيه مع موية، وتقدري تضيفي خضروات ثانية زي ما تحبي.
5. شاي وموية الزعتر
شاي الزعتر هو الأفضل إدا تعلق الأمر بالفوائد الصحية. يقدم فوائد للأشخاص اللي يعانوا من أمراض مزمنة، والتهابات الجهاز التنفسي، والسمنة، وشد العضلات، وتشنجات الدورة الشهرية، والأرق، والخرف، واضطراب المعدة، والإمساك، وأشياء غيرها كتير.
اللي يخليها مثالية لتعزيز جهاز المناعة هو ارتفاع نسبة فيتامين سي ومضادات الأكسدة الموجودة في شاي الزعتر.
خاصية الشاي المضادة للبكتيريا والمطهرة برضو بتساعد على القضاء على الالتهابات ومسببات الأمراض.
طريقتين ممتازة لشربهم:
شاي الزعتر:
حطي عنقودين أو أكتر من الزعتر الطازج في الكوب، صبي ماء حار عليها واتركيها تتنقع لمدة 15 دقيقة أو أكثر. صفّيها من عناقيد الزعتر واشربي.
اختياري: ضيفي ليمون طازج أو عسل مصفى للتحلية.
موية الزعتر:
حطي عنقودين أو أكتر من الزعتر الطازج في إبريق من ماء بدرجة حرارة الغرفة وخليه يتنقع طول الليل. في الصباح صفي الموية واشربيها على مدى اليوم كامل. اختياري: تقدري تضيفي ليمون أو عسل صافي أو أي مكونات أخرى إلى ماء الزعتر.
6. جرعات الزنجبيل والكركم
(بالليمون والفلفل)
الزنجبيل والكركم نوعين من النباتات المزهرة المستخدمة على نطاق واسع في الطب الطبيعي. الزنجبيل معروف بقدرته على مكافحة فيروسات الجهاز التنفسي، حسب دراسة نشرت في NCBI(المركز الوطني الأمريكي للمعلومات التقنية الحيوية) عن الزنجبيل وإنه له نشاط مضاد للفيروسات بجسم الإنسان وضد الفيروس المخلوي التنفسي البشري في خطوط خلايا الجهاز التنفسي البشرية وقالت بأن
"الزنجبيل الطازج غير المجفف، فعال ضد تشكيل اللويحة التي يسببها الفيروس المخلوي التنفسي البشري على ظهارة مجرى الهواء عن طريق منع التعلق الفيروسي والاستيطان داخل الجسم."
أما بالنسبة للكركم، وجدوا أن المكون الفعال للكركم (الكركمين) يمنع تكاثر الفيروس ويتداخل مع ارتباط الخلايا بالفيروس.
الاتنين مع بعض راح يعملوا عجايب لصحتك، خاصة إدا استمريتي بأخذ جرعة يومية صغيرة.
هدي وصفة رائعة حصلتها في موقع AlphaFoodie:
1. قشّري 140 جم من الزنجبيل و 120 جم من الكركم باستخدام ملعقة وحطيهم في وعاء.
2. ضيفي ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل واعصري ليمونتين كبار في الوعاء.
3. اخلطيها حتى تصير ناعمة. ولو صار معجون سميك، ضيفي عصارة ليمون أو شوية موية.
4. صبي المخلوط بعناية في كيس حليب الجوز، وتحته وعاء.
5. اعصري كل السائل. صار عندك حوالي 1/2 لتر من عصير الكركم والزنجبيل والليمون الطازج.
6. خزنيه في وعاء زجاجي. إذا كان عندك قوارير زجاجية صغيرة تبلغ 50 مل ، راح تكون الواحدة هي جرعتك اليومية.
7. حطيها في الثلاجة وخلصيها خلال 7-10 أيام. وادا حبيتي تحتفظي فيها لفترة أطول ، تقدري تجمديها في صواني مكعبات الثلج.
* انتبهي: الكركم راح يصبغ يدينك والأواني بشدة! أوصي باستخدام القفازات كيس حليب الجوز راح يكون أصفر.
المراجع الطبية المستخدمة في المقالة:
• المركز الوطني الأمريكي للمعلومات التقنية الحيوية
• موقع ببمد سنترال للمعلومات الطبية
• مجلة هارفارد الطبية